• свински пържоли - 4 бр. от плешка, врат или шол с дебелина около 1. 5 см
• слънчогледово масло - 3 с.л.
• дижонска горчица - 1 с.л.
• винен оцет - 1 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• лук - 1 глава кромид
• червено вино - 1 ч.ч. хубаво

Забъркайте каша от 1 с.л. масло, горчица, оцет черен пипер, червен пипер и сол. С тази марината намажете месото и го оставете да почине 3-4 часа.

С нож остържете излишната марината. Запържете пържолите в незалепващ тиган по 2 мин. от всяка страна, като добавяте по малко олио.

В остатъка от пърженето задушете до златисто ситно нарязания лук и добавете маринатата и виното. Оставете да поври докато се редуцира с една трета.

Готово. Имате крехки и сочни свински пържоли с ароматен винен сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сочни пържоли на тиган с вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.