• кайма - около 1 кг от свинско месо
• яйца - 2 бр.
• лук - 2 гл., ситно нарязан
• кисело мляко - 2 - 3 с.л.
• сода бикарбонат - 1 щипка, не повече
• сол - на вкус, ако каймата е безсолна
• хляб - 2 - 3 филии
• черен пипер - смлян
• магданоз - 1 голяма връзка
• чубрица - или кимион
• вода - около 1/2 к.ч., студена, или газирана или бира
• люти чушли - по желание
• брашно - за овалванена

В съд се слага каймата, чукват се яйцата, прибавя се лукът, киселото мляко се смесва със содата да шупне и също се прибавя, филиите хляб се накисват във вода, после се изстискват, натрошават се.

Прибавят се подправките - ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол, чушле, малко вода.

Всичко се меси до получаване на пухкава смес, оставя се в хладилник за около 30 минути.

После с мокри ръце се оформят кюфтетата.

Овалват се в брашно и се пържат в загрятата мазнина до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сочни кюфтета с кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.