- свински ребра - 800 г - 1 кг(гърди)
- соев сос - 1 с.л.
- кетчуп - 3 с.л.
- зехтин - 3 с.л.
- чесън - 2 скилидки
- чубрица - 1 ч.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- риган - 1 к.л.
- мащерка - 1 к.л.
- черен пипер - 1 к.л.
- салвия - 1 к.л.
- бира - 200 мл
Обелете и счукайте скилидките чесън, сложете ги в купичка и добавете соевия сос, зехтина и кетчупа. Разбъркайте и добавете всички сухи подправки, отново разбъркайте.
Нарежете ребрата на приблизително еднакви парчета. Сложете ги в тавичка и ги полейте с получената марината. Натъркайте хубаво с ръце месото, така че да се овкуси добре с маринатата.
Покрийте тавата с домакинско фолио и оставете в хладилника за няколко часа. Когато месото се е мариновало, махнете домакинското фолио и сипете бирата, покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете във фурната на 200 градуса за 1 час.
След час намалете градусите на 180, махнете фолиото и запечете още около 30мин до златисто кафяв загар. Поднесете с гарнитура от картофи, зеленчуково пюре или зелена салата.