- брашно - 1 ч.ч.
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 250 мл
- олио - 120 мл
- пудра захар - 350 г
- бакпулвер - 1 1/2 ч.л.
- сода за хляб - 1 ч.л.
- какао - 60 г
- ванилия - 1 бр.
- вода - 250 мл гореща
- шоколад - 200 г натурален или млечен с ядки
- течна сметана - 200 мл
- масло - 1 с.л.
- суха сметана - 1 пакетче
- прясно мляко - 150 мл (за сухата сметана)
- сладко - 150 г от вишни или друг плод
В купа смесваме брашното с бакпулвера, содата, разбитите яйца, прясното мляко, олиото, какаото и ванилиите и разбъркваме. Последна прибавяме горещата вода на тънка струйка и отново разбъркваме.
Разделяме сместа на три и я изсипваме върху хартия за печене. Печем блатовете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути. Вадим ги и ги охлаждаме.
Начупваме шоколада на парчета и го стопяваме заедно със сметаната на котлона на ниска степен, като разбъркваме, сваляме от котлона и добавяме маслото, изчакваме да се охлади добре, за да стегне.
Разбиваме сухата сметана според инструкциите. Редим тортата, като първия блат намазваме със сметана и слагаме плодовете от сладкото, втория блат мажем с шоколада и накрая покриваме тортата от всички страни с останалия шоколад. Прибираме в хладилника, за да стегне добре.