- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- ванилова захар - 1 бр.
- олио - 0. 5 ч.ч.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- грис - 1 ч.ч. пшеничен
- кокосови стърготини - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- за сиропа
- вода - 1 ч.ч.
- захар - 2 ч.ч.
- лимон - 0. 5 бр.
- череши - 1 ч.ч.
Първо си пригответе сиропа, като смесите водата и захарта и кората на половин лимон. След като заври, добавете сока на половин лимон и след 1-2 минути премахнете от огъня, оставете да се охлади.
Отделно разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар на пухкав крем. Добавете олиото, млякото и отново разбъркайте.
При непрекъснато бъркане с шпатула прибавете бавно гриса, кокосовите стърготини и смесените предварително бакпулвер и брашно.
В правоъгълна тавичка намазана с олио сипете сместа, върху нея разпределете предварително почистените от костилки череши.
Поставете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете за 30 минути до готовност. Горещия сладкиш залейте с охладения сироп и оставете да се охлади напълно. Сервирайте студен!
Бележка: Мерителната чаша е от 250 мл.