- за тестото
- яйца - 2 бр.
- захар - 120 г
- заквасена сметана - 150 г
- маргарин - 100 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- какао - 30 г
- брашно - 200 г
- кокосови топки
- яйца - 1 бр.
- захар - 50 г
- извара - 200 г фина
- ванилия - 1 бр.
- кокосови стърготини - 60 г
- нишесте - 1 с.л. с връх
- глазура
- заквасена сметана - 100 г
- захар - 100 г
- какао - 20 г
- масло - 30 г
Започнете с кокосовите топчета. За целта смесете изварата със захарта и ванилията, добавете яйцето и разбъркайте до гладка смес. Накрая прибавете кокосовите стърготини и нишестето, разбъркайте. Получавате гъсто тесто, от него оформете топчета, колкото голям орех, и ги поставете във фризера за 40 минути, за да стегнат.
За тестото разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, добавете омекотения маргарин и сметаната, разбъркайте добре. Към тази смес прибавете предварително смесените пресято брашно, бакпулвер и какао, разбъркайте до гладка еднородна смес.
В форма с откопчаващи се стени, с постлано дъно с хартия за печене и намазана с маргарин, подредете топчетата, като помежду тях да има разстояние.
Сипете какаовата смес отгоре равномерно и поставете формата в предварително нагрята фурна на 180 градуса. Печете до готовност, като проверявате с клечка за нея.
За глазурата смесете всички съставки за нея в метален съд и поставете на слаб огън, варите до пълното разтваряне на захарта и маслото до гладка течна смес.
Охладения сладкиш полейте с охладената глазура, украсете по ваш избор или просто поръсете леко с кокосови стърготини.