• смилянски боб - 500 г шарен
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• чушки - 2 бр.
• белени домати - 1 буркан (или 2 бр. пресни)
• чубрица
• джоджен
• черен пипер
• червен пипер
• олио
• сол

Накиснете боба за около 5 часа, изхвърлете водата и го облейте с чиста вода, кипнете на котлон и след като поври 2-3 минути, отново я изхвърлете.

Нарежете зеленчуците на едро, сипете боба в гърнето, сипете вода, колкото да се облее.

Доматите, ако са пресни, ги обелете и пасирайте или нарежете на ситно, ако нямате, използвайте буркан с белени домати, добавете и тях.

Поръсете със сол и подправките, разбъркайте, сипете олиото, което трябва да е повече, за да не остане постен.

Сложете гърнето в студена фурна, включете я на слабо или умерено положение и оставете така за около 3 часа.

Сервирайте горещ, поръсен с едро смлян червен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Смилянски шарен боб в гърне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.