• смилянски боб - 200 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1
• червени чушки - 1 бр.
• сухи чушки - 2 червени
• сол
• черен пипер
• чубрица
• джоджен
• девесил
• доматено пюре - 2 с.л.
• ЗА ЗАПРЪЖКАТА
• червен пипер
• брашно - 1 с.л.

Обелете лука, моркова и изчистете чушката от семките. Сложете ги в кухненски робот и ги нарежете на дребно.

В тенджера под налягане сложете 2 с.л. олио и задушете зеленчуците.

Сложете смилянския боб, който предварително сте накиснали във вода за една нощ. Налейте вода и варете 30 минути.

Отворете тенджерата, сложете подправките, сухите чушки (нарязани на големи парчета) и доматите. Затворете още веднъж тенджерата и варете 5-10 минути.

Направете запръжката, като запържите червения пипер и брашното в малка касерола или тиган с малко олио. Изсипете я в тенджерата.

Разбъркайте боба и го прехвърлете в подходяща тава.

Загрейте фурната на 200 градуса и печете още половин час.

Поръсете готовия печен боб с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Смилянски боб на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.