- яйца - 4 бр.
- захар - 100 г
- вода - 3 с. л. гореща
- ванилия - с аромат на ром
- брашно - 100 г
- бакпулвер - 1 ч. л.
- крем
- сладкарска сметана - 100 мл
- пудра захар - 2 с. л.
- кайсии - 10 бр.
- ягодов сироп - 100 мл домашен
- ягоди - 7 - 8 бр.
Разбиват се яйцата със захарта за кратко, добавя се гореща вода разбиваме с миксера още 3-4 минути.
Прибавя се ванилия и брашното с бакпулвера, разбърква се с лопатка на гладка кексова смес.
Сипва се върху хартия за печене в широка тава и печем в загрята фурна 180 градуса около 10-13 минути, проба с клечка да излезе суха.
Изважда се върху навлажнена кърпа, хартията се сваля и навиваме на руло. Сметаната се разбива с пудрата захар на крем.
Кайсиите се почистват и нарязват на кубчета, отделят се парчета за украса. Почистват се ягодите, нарязваме и тях.
Блата се намазва леко с четка с ягодов сироп, отгоре се намазва сметана, върху нея се нарежда ред кайсии, ред ягоди и завиваме на руло. Останалата сметана сипваме в пош с накрайник и украсяваме с розички.
Декорира се с резени кайсия, листа прясна мента и капки от ягодовия сироп. Поднасяме охладен сладкиша с ягодов сироп, разреден с минерална или газирана вода. Свежо, лятно и вкусно!