• брашно - 500 г
• мая - 2 г суха
• яйца - 4 бр. жълтъци
• прясно мляко - 30 мл
• захар - 1 ч.л.
• сметана - 100 г заквасена
• пудра захар
• олио - за пържене

Брашното се пресява и се сипва в подходящ съд и в средата му се прави "кладенец". Маята се размива в затопленото прясно мляко с малко захар. Като почне да ферментира се изсипва при брашното.

Добавят се разбитите жълтъци и сметаната. Замесва се меко тесто. Готовото тесто веднага са разточва на лист с дебелина окоро 1.5 сантиметра, след което се оставя за втаса за около 90 минути.

С домакинска формичка или чаша се изрязват кръгчета от втасалото тесто. Пържат се в силно сгорещена мазнина до готовност.

Готовите понички се оставят върху домакинска хартия за да се отцедят от излишната мазнина, след което се наръсват с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Понички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сметанови понички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.