• брашно - около 650 - 700 г
• мая - 20 г
• сметана - 200 г заквасена
• прясно мляко - 150 мл топло
• олио - 2 - 3 с.л.
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• яйца - 3 бр. без 1жълтък
• за плънката
• кайма - 300 г
• зелен лук - 2 стръка
• кашкавал - 150 г
• манатарки - 1 шепа сушени
• подправки - по избор

От изброените продукти замесете меко тесто. Оставете да почине за 30 минути. Запържете каймата докато смени цвета си. Добавете лука, манатарките (предварително накиснати в топла вода) и подправките.

Оставете да се охлади и добавете нарязания на кубчета кашкавал. Разточете на кора и изрежете кръгове с голям ринг (8-9см). В единия край на всяко кръгче сложете от плънката и покрийте с другия. С помощта на вилица защипете краищата (аз съм използвала специален уред).

Подредете ги в тава и оставете да втасат за 30 минути. Намажете с жълтък разбит с прясно мляко.

Печете на 200 градуса около 30-35 минути. По желание може да си оставите малко от тестото, да го омесите с още брашно и да изрежете цветенца, за да украсите питките.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сметанови питки с плънка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.