- кайма - 800 г
- заквасена сметана - 600 мл.
- лук - 1 глава
- яйца - 1 бр.
- магданоз - 1 връзка
- хляб - 3 бр. филии
- черен пипер
- кимион
- кашкавал
- сол
Първо започваме с подправяне на каймата - в дълбока купа слагате каймата, към нея едното яйце, нарязания на ситно лук, нарязана на ситно половината връзка магданоз, филиите хляб, накиснати предварително във вода и след това изцедени, черен пипер, кимион и сол. Омесвате добре и оставяте да почине и да се смесят вкусовете.
В друга купа смесвате заквасената сметана, настъргания кашкавал, нарязан на ситно останалия магданоз, черен пипер и сол.
Омесената кайма я оформяте на топки с големината на юмрук. Топките кайма оформяте като кошнички и слагате в предварително намаслена тава. В кошничките слагате с помощта на лъжица сместа от заквасена сметана.
Сложете малко вода в тавата между кошничките, но наистина да е много малко, защото и каймата, и сметаната ще пуснат вода при печенето.
Кошничките се пекат на гореща фурна за 40 минути.
Аз съм ги поднесла с картофено пюре с което си подхождат много добре, но това е ваш избор.