- За 1 блат
- яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.ч. /200мл/
- ванилена захар - 1 пакет
- олио - 70 мл
- прясно мляко - 70 мл
- какао - 2 с.л.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- Крем
- прясно мляко - 500 мл
- захар - 1 ч.ч.
- ванилена захар - 1 пакет
- брашно - 3 - 4 с.л.
- сладкарска сметана - 500 мл за разбиване
- ягоди - 150 г
- За сиропиране на блатовете
- прясно мляко - 450 мл топло, подсладено на вкус
Яйцата със захарта и ваниловата захар се разбиват с миксер до побеляване. Наведнъж се изсипва в купата към тях олиото, прясното мляко, какаото, 1 ч.ч. брашно и бакпулверът.
Разбърквате всичко заедно на минимум включен миксер или с бъркалка. Сместа изсипвате в продълговата форма с откопчващ ринг, застлан с хартия и намазан с олио.
Може да използвате и кръгла форма за торта - 26 см. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 30 минути.
Така правите още два блата. Заедно с хартията ги оставяте да изстинат за няколко часа.
За крема
От млякото, захарта, ванилената захар и брашното сварявате крем. Оставяте го да изстине напълно, покрит със свежо фолио. След това разбивате сладкарската сметана и към нея постепенно добавяте от изстиналия крем.
Сглобяване на тортата
В ринга от тортата поставяте първият блат - сиропирате го с млякото. Намазвате с крем. Следва вторият блат - сиропирате го, пак крем и нарязани на дребно ягоди върху него.
Поставяте третия блат - намазвате тортата с крем отгоре и по борда. Украсявате я с част от крема, като шприцовате фигури по избор и добавяте още плодове по ваш вкус