- За блата
- яйца - 6 бр.
- пудра захар - 120 г.
- шоколад - 2 с.л. шоколадови стърготини (настърган черен шоколад)
- портокали - 2 бр.
- брашно - 120 г
- бакпулвер - 1 пакетче
- ромова есенция - 1 бр.
- олио - за печене
- За крема
- сметана - 400 мл
- прясно мляко - 5 с.л.
- пудра захар - 6 с.л.
- шоколадови стърготини - 3 с.л. (настърган натурален шоколад)
- ромова есенция - 1/2 бр.
Яйцата се разбиват със захарта, след което се прибавя есенцията.
Брашното и бакпулверът се смесват, пресяват се и се прибавят към яйцата, като се бърка с миксер до получаване на хомогенна смес. Накрая се прибавят и шоколадовите стърготини + кората от 1 портокал (настъргана). Отново се разбърква за кратко.
Така получената смес се изсипва в намазнена тава и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това се изважда и се оставя да изстине.
През това време приготвяме крема. Разбиваме сметаната и прясното мляко с миксер, като постепенно прибавяме есенцията и пудрата захар. Когато се сгъсти (една идея преди да е готово), добавяме и шоколадовите стърготини. Отново разбиваме за кратко. Сметановият крем е готов.
Сглобяване на тортата:
Разрязваме блата на две. Поставяме 1-вата част в подходяща чиния и я заливаме със 3-4 с.л. портокалов сок, след което разпределяме малки парченца портокал. Отгоре равномерно разпределяме сметановия крем (като заделяме 1 част) и поставяме 2-я блат.
С останалия крем "обличаме" тортата. Оттук нататък всеки може да декорира както желае. Моята торта украсих с малко шоколадова глазура на dr. Oetker, като очертах кръгове (един в друг) и ги разделих на части с клечка. Отгоре поставих вкусен бонбон.