- бишкоти - 14 бр.
- заквасена сметана - 400 г
- сметана - 500 г сладкарска
- мандарини - 2 бр.
- желирани резенки - 1 кутия бонбони
- нектар от мандарини - 200 мл
- желатин - 2 пакетчета на Д - р Йоткер
- коксови стърготини
- прясно мляко - 1 ч.ч. топло
Потопете бишкотите в прясното мляко и ги наредете на дъното на тава с подвижен ринг.
Разбийте течната сметана с помощта на миксер на гъст крем. Добавете заквасената сметана и разбийте до еднородност.
Нарежете резенките /използвах една кутия Лимонови резенки/ на малки парченца и ги добавете към сметаната.
Разтворете желатина в студена вода и след като набъбне, го загрейте, докато се разтвори напълно, без да допускате завиране.
Добавете желатина към сметановия крем. Разбъркайте и изсипете върху бишкотите. Загладете.
Разтворете и втория желатин по същия начин. Добавете го към нектара от мандарини. Обелете и нарежете мандарините на малки парченца. Прибавете ги към нектара. Изсипете сместа върху сметановия крем.
Поставете тортата в хладилник за около 2 часа, за да се стегне.
Гарнирайте с кокосови стърготини.