• чушки - 6 кг
• домати - зелени 4 кг
• бамя - 2 кг
• зеле - 6 кг
• моркови - 2 кг
• целина - 4 - 5 стръка
• сол - 1600 г
• вода - 20 л
• оцет - 4 с. л

Изчистеният и измит зеленчук се нарежда на редове в бидон, ката между всеки ред се слагат лозови листа, предварително попарени в саламурата и целина.

Отгоре се слага венец от лозови пръчки и листа, след което се залива със сварена, прецедена и охладена саламура и туршията се оставя да преседи 2 дена и се затиска.

Претака се всеки 2 дена – до 3 - 4 пъти.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Смесена туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.