• карфиол - 500 г
• тиквички - 500 г
• зелен фасул - 500 г
• арпаджик - 500 г
• краставици - 1 бр.
• захар - 250 г
• оцет - 1 л
• брашно - 4 с.л.
• горчица - 3 с.л.
• джинджифил - 1 ч.л.
• куркума - 1 ч.л.
• индийско орехче - 1 ч.л.
• сол - 2 с.л.

Зеленчуците се измиват и почистват. Тиквичките, краставицата и фасулът се нарязват, карфиолът се разделя на розички и се добавя арпаджикът. Поръсват се със сол и се оставят да престоят 6 часа.

Зеленчуците се отцеждат и се сваряват в 900 мл оцет. Когато омекнат, се добавя смес от останалия оцет, брашното, подправките, захарта и горчицата.

Оставят се да се варят още 5 минути и след това туршията се пресипва в буркани. Още горещи те се обръщат с гърлото надолу.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Смесена туршия с куркума е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.