• карфиол - 2 глави
• камби - 4 кг
• алабаш - 1 глава
• моркови - 1 кг
• целина - 1 глава + листа
• чесън - 2 глави
• оцет - 250 мл /6%/
• захар - 2 ч.ч.
• сол - 6 с.л.
• вода - 2 л
• черен пипер

Почистете камбите от семената и ги нарежете на четири. Нарежете морковите на кръгчета, а алабаша на кубчета. Накъсайте карфиола на розички. Целината се реже на ивички, а листата ѝ - на едро.

Смесете всички зеленчуци, но без целината. Поставете сместа в 3-литрови буркани, като помежду им слагате листа и парченца целина, както и зърна черен пипер.

От солта, захарта, водата и оцета сварете марината. Оставете я да изстине и с нея залейте туршията. Завържете с целофан бурканите и ги съхранявайте на студено място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Смесена туршия с карфиол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.