• леща - 200 г
• слънчоглед - 50 г пресен, белен
• целина - 50 г корен
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• чушки - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• брашно - 2 с.л.
• олио - 5 с.л.
• чесън - 5 скилидки
• чубрица - 1 ч.л.
• сол - на вкус
• вода - 1.4 л

Изчистената леща се измива и се слага да се вари. Към полусварената леща се прибавят нарязаните на дребно моркови, чушки и целина, и слънчогледовото семе.

Оставя се да ври до омекване на лещата и зеленчуците. Отделно се прави запръжка от нарязания на дребно лук, който се слага в сгорещеното олио и се задушава, докато придобие стъклен вид.

Слага се брашното и като стане златисто, се прибавят обеленият и нарязан на дребно домат.

Към получената запръжка наливаме бульон от лещата и се разбърква, докато се разреди.

Сипва се към общата чорба и варим още 10 минути, след което се слагат чубрицата, ситно нарязаният чесън и сол на вкус.

Сваля се от огъня и лещата се поднася топла, поръсена със слънчогледово семе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Слънчогледова чорба от леща е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.