• пъпеши - 1 бр. жълт
• лимони - 1 бр.
• чушки - 2 бр. жълти
• сметана - 1/2 ч.ч. течна
• сол - 1 щипка
• бяло вино - 2 с.л.
• мента - 2 стръка

Чушките се измиват, сърцевината се отстранява. Нарязват се на парчета. Пъпешът се обелва, семките се отстраняват и меката част се нарязва на кубчета.

Една чаша от кубчетата се оставя настрана. Останалите се пасират заедно с чушките. Лимонът се изцежда и сокът се добавя в пюрето.

Добавят се сметаната, виното и солта. Сместа се разбърква, оставя се за 20 минути в хладилника и се разпределя в стъклени чаши или купи, като се украсява с листенца мента и кубчета пъпеш.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Слънчево гаспачо с пъпеш и чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.