- слънчогледови семки - 200 г сурови
- лук - 1 глава кромид
- моркови - 1 бр.
- пълнозърнесто брашно - 1 суп.лъжица
- чесън - 1 скилидка
- кориандър - 1 щипка
- черен пипер
- сол
Нарежете на ситно лука и го запържете до омекване в сгорещено олио. Настържете моркова на ситно. Смелете слънчогледовите семки в блендер. Смесете лука, моркова и семките, добавете пасирания чесън и брашното и овкусете с подправките.
Омесете гладка смес и я увийте във фолио за свежо съхранение, и оставете да престои 1 час. Отстранете фолиото и оформете сместа под формата на руло с диаметър около 8-10 см. С остър нож (най-добре вълнообразен) нарежете рулото на филии с дебелина 1.5-2 см.
Получените филии се нареждат в намаслена тава, която се поставя в предварително загрята фурна на 220 градуса за 30 мин., като на 15-та мин. кюфтетата се обръщат.
Има и втори вариант за печене, който според мен е и по-лесен. След като сместа почине 1 час вземете формички за мъфини, намаслете ги и ги напълнете със сместа с дебелина 1.5-2 см. Печете отново в загрята фурна 30 мин.