• чушки - 5 кг здрави зелени пиперки
• домати - 5 кг здрави зелени
• зеле - 1 брой средно голяма
• целина - 2 глави
• моркови - 2 кг
• магданоз - 2 връзки
• черен пипер - 25 - 30 зърна
• вода
• оцет - равно количество с водата за саламурата
• сол - 60 г на литър течност, за саламурата
• захар - по 10 г на литър течност

Зелето се нарязва на ивици и се смесва с нарязаните на кубчета или пръчици моркови и целина, едро нарязания магданоз и черния пипер. Наредете в буркани измитите домати и пиперки, като между редовете сложете от горната смес.

Към сместа от вода и оцет се прибавят захарта и солта. Течността се сварява и се оставя да изстине, след което с нея се залива туршията.

Бурканите се затварят плътно и се прибират на хладно място и тъмно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сливенска туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.