• диня - 500 г
• захар - 150 г
• сок от лайм - 2 с.л.
• сметана - 300 мл
• прясно мляко - 200 мл
• жълтъци - 6 бр.
• узо - 30 мл

Намачкване динята заедно със семките, защото след това се прецежда. Добавяме 100 г от захарта и сока от лайм и я кипваме в тенджера за около 10 минути.

Прецеждаме през цедка и връщаме прецедения сироп на котлона. Варим до получаване на гъст сироп. Оставяме го да се охлади.

В друга тенджера смесваме жълтъците, прясното мляко, 50 г захар, сметаната и млякото, и загряваме на водна баня при постоянно бъркане.

След като кремът се сгъсти към него добавяме сиропа от диня и узото, разбъркваме.

След като сместа се охлади я прибираме във фризер за поне 6 часа, като периодично разбъркваме, за да стане по-фин сладолед.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладолед от диня и узо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.