• прясно мляко - 500 мл
• ликьор - 1 с.л.
• кафе - 125 мл
• яйца - 5 бр. жълтък
• захар - 1/2 ч.ч.

Отделяме белтъците от жълтъците на яйцата. Разбиваме жълтъците на пяна заедно с половината от захарта.

Смесваме остатъка от захарта с млякото и кафето. Кипваме сместа за няколко секунди, след което я отстраняваме от огъня. При непрекъснато бъркане вливаме жълтъците.

Връщаме сместа на котлона и варим на много тих огън, като внимаваме да не я кипнем. Когато сместа се сгъсти я сваляме от котлона, преливаме в подходящ съд и поставяме в лед за да се охлади. Към охладената смес добавяме ликьора, разбъркваме и прибираме за 2-3 часа във фризер.

Изваждаме стегнатата смес от фризера, разбиваме с миксер и прибираме в хладилник или фризер до поднасянето й.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладолед Желато с кафе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.