• череши - 3 кг почистени
• захар - 2 700 г кристална
• есенция - 1 капсула, ромова
• лимонена киселина - 1 ч.л.

Почистваме черешите от костилките. Преди това ги измиваме добре. След почистването им пак ги мием.

Слагаме почистените череши в тенджера и слагаме захарта отгоре им. Оставяме ги така за 8 часа. Докато са били със захарта, са отделили сок. Слагаме съда на котлона на тих огън.

Разбъркваме. Махаме пяната, която се образува с решетъчна лъжица. След като почни да се сгъстява сокът, сладкото е готово.

Към края следим за желаната гъстотата. Прибавяме ромовата есенция почти в края. Разбъркваме. Слагаме 1 ч.л. лимонена киселина, 3 мин. преди да е готово сладкото.

Преди това си измиваме малки бурканчета. След като изсъхнат, трябва да ги напълним със сладкото. Сладкото се слага още горещо в бурканчетата.

Затваряме ги капачките, които също сме измили и подсушили. Обръщаме затворените бурканчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сладка . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладко от цели череши с ромова есенция е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.