• портокалови кори - 1 кг.
• 1200 мл. вода
• 1 кг. захар

Първо нарязваме корите на портокалите на ивички. Бялата месеста част от корите се изрязва.

Корите се бланшират пет пъти, като след всяко 5 минутно бланширане водата се изхвърля и се налива нова. Това се прави, за да се премахне горчивината на портокаловите кори.

След това взимаме дълбок съд изсипваме в него 1200 мл. вода и 1 кг захар. Когато заври се прибавят портокаловите кори и се варят до готовност на сиропа.

Преди да се махне от котлона се прибавя 1 пак. лимонтозу или сока на половин лимон. Маха се от котлона, оставя се да изстине малко и се изсипва в сухи буркани!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сладка . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладко от пергамонто (портокалови кори) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.