• къпини - 1.5 кг диви
• захар - 1 кг (или малко повече)
• лимонтузу - 1 ч.л.
• канела - 1 пръчка, по желание

Подберете здрави и едри диви къпини. Измийте ги и оставете леко да се отцедят.

През това време сложете тенджера на котлона и сипете в нея захарта. Долейте вода, колко да се получи гъст захарен сироп - 2/3-1 ч.ч.

Щом сиропът заври и захарта се стопи, добавете дивите къпини, пръчка канела за аромат и разбъркайте хубаво.

Оставете сладкото да се вари, докато къпините омекнат и сиропът се сгъсти - капка от него не трябва да се разтича по чиния.

Оберете образувалата се пяна и накрая разбъркайте с лимонтузуто. Оставете сладкото от къпини да престои една нощ в съда.

След това го разсипете в бурканчета и стерилизирайте за няколко минути, ако искате да го запазите за дълго.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сладка . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладко от диви къпини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.