• домати - 3 кг
• захар - 1.5 кг
• бергамот - есенция

Изберете хубави зрели домати. Измийте ги, подсушете ги и почистете от чепките.

Смелете ги в месомелачка без да белите люспите, като ги събирате в подходяща тенджера с широко дъно.

Отгоре наръсете доматеното пюре със захарта. Сложете тенджерата на котлона да се вари сладкото, като разбърквате регулярно.

Оставете сладкото да се вари, докато се сгъсти на гъста каша с тъмно червен цвят. Снемете готовото сладко и го ароматизирайте с есенция бергамот.

Добре разбъркайте и го разпределете в затоплени сухи бурканчета. Веднага ги затваряйте и ги обръщайте с капачките надолу. Оставете сладкото от червени домати да престои така за 1 денонощие преди да го приберете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сладка . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладко от червени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.