• чушки - 1 кг червени
• чушки - 4 - 5 люти по желание
• черен пипер - 10 - 12 зърна
• гасена вар - 2 - 3 с.л.
• лимонтузу - 1 ч.л.
• за сиропа
• захар - 1 кг

Пригответе сиропа, като сипете в тенджера захарта и 1 л вода. Варете, докато захарта се разтвори напълно и се сгъсти - капка от сиропа, капната върху порцелан, не трябва да се разлива по чинийката.

Разтворете гасената вар в 1 л вода. Нарежете чушките на колелца или парченца и ги накиснете във варовия разтвор за 7 минути. След това старателно ги измийте и ги отцедете.

Добавете ги към сиропа с нарязаните и почистени от семки люти чушки и натрошения едро черен пипер.

Варете сладкото око 40-60 мин. на бавен огън - водата, която се е отделила от чушките, трябва да се изпари напълно.

Малко преди да свалите сладкото от котлона, разбъркайте с лимонтузуто. Напълнете затоплени и сухи бурканчета, които могат да се стерилизират по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сладка . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладко от червени чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.