• дюли - 500 гр.
• захар - 1 кг.
• винена киселина - 5 гр.
• вода - 1 л.
• индрише - 2 листчета

Подбират се добре узрели дюли. Нарязват се на еднакви резенчета с ширина 0. 5 см. по дължина на дюлята. Обелват се и се изчистват. Почистените резенчета се оставят в студена вода, за да не почернеят. Бланшират се за 3-4 мин. в кипяща вода, след което се поставят отново в студена.

От захарта и водата се приготвя сгъстен захарен сироп. Дюлите се изцеждат добре от водата и се поставят в сиропа. Варят се на силен огън, докато сиропът се сгъсти и дюлите станат прозрачни, 2–3 минути преди сладкото да се свали от огъня, се прибавя винената киселина и индришето.

Готовото сладко се изсипва в широки съдове , за да се охлади бързо и да запази кехлибарения си цвят. След това се насипва в буркани.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладко на резенчета от дюли е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.