- захар - 2 ч.ч.
- яйца - 4 бр.
- масло - 1 ч.ч. 200 мл или олио
- кисело мляко - 200 г
- сода амонячна - 1 ч.л. /5 г/
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- брашно - 1 кг
- ванилия - 2 бр.
- За крема
- захар - 3/4 ч.ч. /150 г/
- масло - 120 г
- орехови ядки - 200 г
- прясно мляко - 1 ч.ч. /200 мл/
От брашното, яйцата, захарта, маслото, киселото мляко, в което е разтворена содата /двата вида/ се омесва меко тесто. Оставя се да почине 1-2 ч.
Правят се топки, които се поставят на разстояние една от друга в тава с хартия за печене.
Фурната е предварително загрята на 180 градуса г орно и долно - пекат се до леко порозовяване.
След като леко изстинат, се дълбаят и се пълнят с крема.
Слепват се по две.
Потопяват се в червена и жълта сладкарска боя и прасковките се овалват в кристална захар.
Приготвяне на крема.
Смесваме захарта, маслото, смлените орехи и прясното мляко и добавяме трохите от издълбаните сладки.
Може и с шипков мармалад да се напълнят тези сладки прасковки от едно време.
Хубаво е сладките да престоят малко за да се отпуснат и поемат от крема.