- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 6 с.л.
- брашно - 6 с.л.
- какао - 2 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- кафе - 1 с.л.
- есенция - ромова
- за крема
- прясно мляко - 500 мл
- нишесте - 1 пакет лимон
- захар - 4 с.л.
- кокосови стърготини - 1 пакет
- за глазурата
- течен шоколад - 50 г
- масло - 1 с.л.
Яйцата със захарта се разбиват с миксер с 1 с.л. сварено кафе. Добавят се брашното, какаото, есенцията ром и бакпулверът.
Бърка се гладка смес като кексово тесто. Сипва се в широка тава върху хартия за печене и печем на 180 градуса около 15 минути.
Изважда се и хартията се сваля. С чашка с диаметър 5 см се изрязват колелца.
Приготвя се лимоновият крем нишесте по указания. Две по две сладките се слепват с крем. С останалия крем се намазват страните, като също така се овалват и в кокос.
Разтопяват се маслото и шоколадът на водна баня и се смесват хубаво. Сладките се поливат само отгоре с шоколадовата глазура и се оставят на хладно за няколко часа.
Изрезките от блата се нареждат в чаши. Леко се напояват със сок от компот и останалия крем. Украсяват се с разтопен шоколад или друго по избор.