- за блата
- яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- олио - 1 ч.л.
- брашно - 2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- за крема
- заквасена сметана - 200 г
- крема сирене - 125 г
- захар - 5 с.л.
- ванилена захар - 1 бр.
- за плодовете
- сушени боровинки - 50 г червени
- захар - 50 г
- вода - 50 мл
Включете фурната на 200 градуса да нагрее.
С миксер разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, добавете млякото и олиото, разбъркайте. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера, добавете ги към сместа и разбъркайте до гладка смес.
В малка тава, покрита с хартия за печене, разпределете сместа равномерно и поставете тавата в нагрятата фурна. Печете около 30 минути до готовност.
Оставете блата да се поохлади и го разделете на две половини по хоризонтала.
В купа смесете сметаната, сиренето, захарта и ваниловата захар, разбийте до гладък крем.
С половината крем намажете едната частта на сладкиша, поставете върху нея втората част и я намажете с другата половина крем.
В метален съд смесете захарта и водата. Поставете на слаб огън и след като заври, добавете боровинките и премахнете от огъня съда. Изчакайте около 5 минути да набъбнат боровинките и варите още 5 минути или до сгъстяване на сместа.
След като се поохлади разпределете боровинките отгоре на сладкиша.
Бърз, вкусен и сочен сладкиш!