- яйца - 4 бр.
- захар - 1 1/3 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- сода за хляб - 1 ч.л.
- инстантно кафе –3 ч.л.
- брашно - 2 ч.ч.
- маргарин - за намазване
- брашно - за набрашняване
- олио - 4 с.л.
- орехи - 1/2 ч.ч смлени
- сладко от сливи - 1 1/2 ч.ч.
- пудра захар - за поръсване
В купа слагаме яйцата със захарта и ги разбиваме много добре с помощта на миксер. Като стане пухкава, жълта и много добре разбита сместа добавяме киселото мляко.
В киселото мляко предварително слагаме сода за хляб и разбъркваме. След като шупне содата я слагаме в купата. Добавяме и олиото и разбъркваме с миксера.
Пресяваме със сито брашното и постепенно го слагаме в кашата и разбъркваме. Намазваме тава с ринг и отделящо дъно с диаметър 25 см. с маргарин и набрашняваме. Изсипваме ½ от кашата и заглаждаме.
Печем на 170 градуса до готовност. Като се изпече оставяме да изстине и мажем отгоре с 1 ч.ч сладко с връх. Смиламе орехите. В другата ½ каша слагаме нес кафето и разбъркваме. Изсипваме кафената смес и заглаждаме.
Печем пак на 170 градуса на горен реотан до готовност. Проверяваме внимателно с клечка дали се е изпекъл. Не е нужно много време, защото блатовете са тънки. Като се изпече го вадим от тавата.
Мажем го отстрани с останалото сладко и нанасяме с ръка от смелените орехи. Като изстине режем на тортени парчета и поръсваме с пудра захар. Да ви е сладко! Хапваме с кафе.