- яйца - 4 бр.
- захар - 1 чаша /250 г/
- кисело мляко - 1 кофичка/ 370 г/
- сода за хляб - 1 лъжичка
- пудра захар - 2 - 3 с.л.
- брашно - 2 ч.ч.
- ванилия - 1.2
- сладко по желание - 1 бурканче
Отделят се жълтъците от белтъците. Към жълтъците се прибавя захарта и се разбиват с миксер до побеляване.
В киселото мляко се слага содата и се чака да шупне, след което се прибавя към жълтъците и се разбива добре, слага се ванилията и брашното - постепенно, за да не стане на буци.
Разбива се добре и се сипва в намазана с олио тава. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 мин., след което се изважда от фурната за няколко минути.
През това време разбиваме белтъците на сняг и към края прибавяме 2-3 лъжици пудра захар и продължаваме да разбиваме, докато се получи хубава гъста смес.
Намазваме сладкиша със сладко, каквото обичаме, и отгоре намазваме с разбитите на гъст сняг белтъци и връщаме във фурната да се запекат белтъците до розово.
След като се охлади нарязваме на ромбчета.