- за тестото
- яйца - 4 броя, по - малки
- захар - 1/2 ч.ч.
- масло - 150 г
- брашно - 250 г + още 2 с.л.
- бакпулвер - 1 пакетче
- ванилена захар - 1 пакетче
- канела - 1 к.л.
- сини сливи
- за заливката
- сметана - 200 мл заквасена или крема сирене
- яйца - 1 брой
- канела - 1/2 к.л.
- мед - 2 с.л. препълнени, може и захар
- брашно - 1 с.л. или нишесте
Разбийте маслото и захарта на пухкав крем и добавете едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване.
Добавете постепенно пресятото брашно с бакпулвера, ванилията и канелата. Добре разбъркайте сместа - получава се по-гъсто лепкаво тесто.
Разбийте всички продукти за заливката заедно, като накрая объркате със сметаната. Половината от тестото разпределете в тава, застлана с хартия за печене, без да се опитвате да го заглаждате.
Отгоре подредете почистените половинки сини сливи, разстелете другото тесто и пак пласт сини сливи.
Полейте сладкиша със сметановата заливка. Сложете сладкиша със сини сливи да се пече в загряна фурна на 170 градуса за около 40 минути. Следете сладкиша да не прегори или пък да остане суров.
Изпечения сладкиш със сини сливи оставете да се охлади и освободете от формата и хартията. Поднесете сладкиша нарязан на парчета.