- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч. ч.
- олио - 100 мл
- прясно мляко - 1 ч. ч.
- бакпулвер - 2 ч. л.
- ванилия - 1 бр.
- лимонова кора - 1 с. л.
- типово брашно - 2 ч. ч.
- крем
- ванилов пудинг - 1 пакет с варене
- прясно мляко - 400 мл
- ванилия - 1 бр.
- захар - 4 - 5 с. л.
- пудра захар - за поръсване
Първо се приготвя пудингът. В касерола се загрява прясно мляко с ванилия и захарта. Пудингът се разбърква с 5 с. л. вода, сипва се на тънка струя в прясното мляко и бъркаме докато се сгъсти. Прехвърля се в купа и оставяме да се охлади.
В друга купа се разбиват яйцата с чаша захар, аз разбих с телена бъркалка, сипва се прясно мляко и олио. Добавя се настъргана лимонова кора, разбърква се добре. Смесва се брашно с бакпулвера и през сито пресяваме в яйчената смес.
Разбърква се на гладка кексова смес. В правоъгълна тавичка върху хартия за печене сипваме тестото. В пош сипваме охладения пудинг, пошът е без накрайник и оформяме решетка върху тестото (виж снимката за яснота).
Печем в загрята фурна на 180 градуса около 30-35 минути или до суха клечка. Изважда се върху решетка и поръсваме с пудра захар. Нарязва се с къдрав нож на квадрати и сервираме. Толкова е вкусно, ще си оближете пръстите.
Срязах сладкиша веднага и пудингът още не беше стегнал, но и така е страхотен. Само да уточня чашата, с която меря е на снимката и е с лимончета, за да имате представа за нея. Да ви е сладко :))))