- яйца - 5 - 6 броя
- брашно - около 400 г
- бакпулвер - 4 равни ч.л.
- прясно мляко - 4 с.л.
- шоколад - 150 г бял
- масло - около 100 г
- захар - 150 г
- ванилия - 1 - 2 пакетчета
- ябълки - 7 неголеми, по - кисели
- грозде - 1 - 2 шепи тъмно, без семки
- ядки - по избор
- канела
Разтопете 60 г масло заедно с белия шоколад. Разбийте жълтъците на пяна със захарта. Прибавете към тях шоколадовата смес и разбъркайте. Следва да добавите млякото, ванилията и пресятото брашно с бакпулвера. Накрая разбийте белтъците на сняг и ги смесете внимателно с останалата смес.
Изсипете сместа в по-голяма тава с отлепящо се дъно, която е предварително намазнена. Разполовете ябълките, обелете ги и ги почистете от семките. Нарежете всяка половинка на тънки резенчета, но не докрай, така, че да се запази основата.
Подредете ябълките върху тестото, като леко ги притиснете. Поръсете с гроздовите зърна, които също леко се притискат. По-желание добавете и малко натрошени ядки по ваш избор, а най-накрая поръсете леко с канела.
Върху всяко парче ябълка поставете парче масло. Сладкишът с цели ябълки и грозде се пече в предварително загряна на 170-180 градуса фурна за около 45 минути.