- яйца - 5 бр. М
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- олио - 3 с.л
- масло - за намазване на тавата
- брашно - за посипване на тавата
- бакпулвер - 1 пакетче
- круши - 2 бр. твърди
- пудра захар
Изваждаме яйцата на стайна температура преди да почнем да правим сладкиша. Чуквам едно след друго в купа яйцата. Използвам домашни яйца.
Разбиваме яйцата с миксер до пухкав крем. Добавяме захарта и продължаваме да разбивам с миксер продължително, после слагаме и олиото. Пресяваме брашното, за да стане по-хубав сладкишът.
Към брашното слагаме бакпулвера и разбъркваме двете смеси. Прибавяме брашното постепенно и разбъркваме. Намазваме тавичка с масло и посипваме с брашно, за да не залепне при печенето. Изсипваме сместа в кръгла тава и заглаждаме с лъжица.
Обелваме крушите и ги режем на тънки парченца. Нареждаме парченцата върху сместа. Печем в загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. Като изпечем сладкиша го вадим и поръсваме с пудра захар. Режем като торта.