• круши - 4 големи
• кедрови ядки - 20 г
• балсамов оцет - 60 мл
• захар - 50 г
• масло - 30 г
• за тестото
• захар - 170 г
• брашно - 250 г
• яйца - 5 бр.
• ванилия - 1 бр.
• бакпулвер - 10 г
• масло - 160 г
• портокалова кора - от 1 портокал
• за крема
• маскарпоне - 500 г
• захар - 100 г
• портокалов сок - от 1 портокал

Обелете и нарежете крушите на лодки. Запържете в маслото. Налейте балсамовия оцет. Изчакайте леко да се изпари.

Добавете захарта и когато се редуцира, извадете крушите и изчакайте да изстинат. С миксер разбийте яйцата и захарта до побеляване.

Добавете кората от портокал, разтопеното масло, бакпулвера и брашното. Разбъркайте със силиконова бъркалка.

Готовото тесто изсипете във форма с диаметър 26 см, постлана с хартия за печене. Подредете крушите във форма на ветрило, поръсете с кедрови ядки и печете на 180 градуса с вентилатор.

Направете крема, като в купа смесете захарта, портокаловия сок и маскарпонето. Бъркайте с миксер, докато сместа се сгъсти.

С нож разделете блата на две, намажете с готовия крем и слепете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладкиш с круши и маскарпоне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.