- кроасани - 4 бр. с шоколад
- яйца - 6 бр.
- прясно мляко - 1 литър
- захар - 1 ч.ч.
- коняк - 3 с.л
- захар - 7 с.л. за карамел
Изкарваме си яйцата на стайна температура. Едно след друго ги слагаме в дълбока купа. В купа разбиваме яйцата с миксер продължително докато станат на пухкав приятен крем.
Постепенно прибавяме 1 ч.ч захар и пак разбъркваме с миксера. Трябва захарта да се разтопи. След това добавяме коняка. Постепенно в купата при другите продукти прибавяме и прясното мляко. Разбъркваме пак всичко с миксера около 10 мин.
Яйцата, които използвах са големи домашни, и сладкишът стана ароматен и жълтичък на цвят. Използваме кроасани с шоколад. Нарязваме кроасаните на кръгчета с остър нож. Хубаво е да използваме кроасани, които не са много меки. В касерола изсипваме захарта и я карамелизираме.
Изсипваме в кръгла форма за сладкиш вече приготвения карамел. Като изстине леко започваме да редим парчетата от нарязаните кроасани плътно едно до друго. Накрая заливаме с млечната смес с яйца, захар и коняк.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса фурна. Като се опече и изстине го обръщаме върху голяма красива тортена чиния.Режем сладкиша като торта. Да ви е сладко!