- кафява захар - 2/3 ч.ч. Мусковадо
- захар - 1/3 ч.ч. бяла
- ябълки - 1 бр. голяма Грени Смит
- бадеми - 60 г натрошени
- брашно т - 1 ч.ч. бяло, тип 500
- пълнозърнесто брашно - ½ ч.ч. тип 1850
- кисело мляко 2 % - 1 ч.ч.
- сода за хляб - 1 ч.л.
- яйца - 3 бр. големи
- олио - ½ ч.ч.
- масло - за намазване на тавата
- брашно - за набрашняване
Вадим яйцата на стайна температура заедно с киселото мляко. В купа слагаме бялата захар, захарта Мусковадо и яйцата. С миксер разбиваме заедно двата вида захар и яйцата много добре. Разбиваме дълго време. Трябва да стане гъста, ароматна и със светлокафяв цвят смес.
В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме. Оставяме я да шупне и след това я прибавяме в купата. Разбиваме с миксера. Добавяме олиото и пак разбъркваме.
Пресяваме двата вида брашно със сито и го прибавяме постепенно в купата и разбиваме с миксера.
Почистваме ябълката и белим кората ѝ. Режем я на малки кубченца. Добавяме ги вътре плюс натрошените бадеми и разбъркваме с голяма лъжица много добре.
Мажем тава с диаметър 26 см. с масло и набрашняваме с брашно. Набрашних с пълнозърнесто брашно. Изсипваме кашата и заглаждаме с лъжица.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Като изпечем режем на ромбове и нареждаме в чиния.
Да ви е сладко! Сладкишът става мек и много вкусен, с карамелен вкус, усеща се ябълката и натрошените бадеми.