- масло - 125 г меко
- захар - 10 с.л.
- яйца - 3 броя
- ванилия - 2 броя
- брашно - 10 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ананас - около 250 - 300 г пресен или от консерва
- ябълки - 2 - 3 броя
- кокос - 1 ч.ч. кокосови стърготини
- галета - 1 - 2 с.л.
- захар - 5 с.л.
- масло - 30 г течно
- вода - 1 к.ч.
Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем и се добавят едно по едно яйцата. След тях идва ред на пресятото с бакпулвера и ванилията брашното.
Сместа се сипва във форма с диаметър около 25 см, застлана с хартия за печене. Нарежете една малка ябълка на кубчета и малко от ананаса, оваляйте ги в малко брашно, поръсете ги върху сладкиша и ги притиснете леко, за да потънат. Отгоре нарежете останалите ябълки и ананас и ги подредете върху сладкиша без да притискате.
Разбъркват се отделно галетата, кокоса, маслото, захарта и водата и се поръсват върху сладкиша. Слага се да се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна до готовност, като към края се проверява готовността му с клечка. Ако започне да загаря, покрийте сладкиша около средата на печенето с парче алуминиево фолио.