- брашно - 2 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 15 г
- ванилия - 2 бр.
- олио - 100 мл
- яйца - 4 бр
- прясно мляко - 150 мл
- грозде - 200 г бяло и червено
- за карамела
- захар - 100 г
- сметана - 50 мл
- масло - 30 г
- пудра захар - за поръсване
- масло - за намазване
- брашно - за поръсване
Пресява се брашното с бакпулвера и ванилията в купа. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото и при непрекъснато бъркане се сипва млякото.
Тази смес се излива при брашното и се разбърква с дървена лъжица до пълното усвояване на брашното и получаване на гладка смес без бучки.
Намажете тава с малко масло. Изсипете сместа и сложете в нея измити и поръсени с брашно гроздови зърна. Не ги натискайте в сместа, просто ги пуснете леко.
Сложете сладкиша в загрята фурна на 170 градуса и печете около 40 мин.
Направете карамела като в касерола разтопите захарта, оставете да се карамелизира, сипете сметаната и сложете маслото. Разбъркайте. Оставете да се охлади и стегне малко. Извадете сладкиша и също охладете.
Залейте отгоре с карамелената смес и по желание поръсете с пудра захар.
Бележка: Може да поставите гроздовите зърна на дъното на тавата и след това да изсипете сместа отгоре, след опичане обърнете сладкиша. По оригинална рецепта се залива с чист карамел, както и аз направих, но не съобразих, че след изстиване карамела стяга и беше невъзможно да се отреже нормално парче. Затова препоръчвам карамеления сос, който съм описала.