- яйца - 3 бр.
- захар - 110 г
- олио - 130 мл
- кисело мляко - 400 г
- пшеничен грис - 220 г
- брашно - 200 г
- бакпулвер - 1 бр. (10 г)
- стафиди - 100 г
- ванилии - 2 бр. (общо 0.04 г)
- за сиропа
- захар - 400 г
- вода - 800 г
- лимон - 0.5 бр. сока и кората
- конфитюр от кайсии - 3 с.л. за намазване
- кокосови стърготини - за поръсване
Започнете със сиропа, като смесите всички съставки за него и варите 5 минути, след което оставете да се охлади напълно.
Смесете пресятото брашно, пшеничния грис, бакпулвера и стафидите, разбъркайте.
В купа разбийте яйцата със захарта, добавете олиото, киселото мляко, ванилиите, като след всеки добавен продукт разбивате сместа за по 1-2 минути.
Прибавете смесените сухи съставки поетапно, като разбърквате с шпатула.
Сипете сместа в правоъгълна тава, намазана леко с олио и поръсена с брашно. Печете на 180 градуса за около 35-40 минути.
Нарежете на парчета, на желаните от вас размери и залейте горещия сладкиш със студения сироп. Намажете сладкиша с конфитюра и поръсете с кокосови стърготини.
Чудно вкусен и малко позабравен сладкиш от старите тефтери.