- брашно - 160 г
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер - 10 г
- ванилия - 1 бр.
- захар - 120 г
- банани - 3 бр. по - малки (или 2 големи)
- малини - 6 - 7 бр.
- тиквено семе - 50 г (сурово, белено)
- шоколад - 100 гнатрошен (черен)
- мляко - 5 с.л.
- олио - 2 с.л.
- масло - 30 г
- пудра захар - за поръсване
1. Разбийте яйцата със захарта. Прибавете млякото и олиото и отново разбийте добре.
2. Малко по малко слагайте и брашното, пресявайки го с бакпулвера и ванилията. Бъркайте с дървена лъжица.
3. Нарежете плодовете на малки парченца, тиквеното семе също и ги прибавете към сместа заедно със натрошения шоколад. Разбъркайте леко.
4. Разтопете половината от маслото в по-големичък и дълбок тиган, преценете според количеството смес и нека не е пълен догоре, за да има място да бухне (намаслете и страните му) и изсипете сместа. Похлупете с капак и оставете на бавен огън 20 минути. (при мен например от 9 степени на котлона, го оставям на 4, след 10-тата минута, намалявам на 3). Старайте се да не отваряте похлупака, за да не спадне.
5. След като изминат 20 минути, обърнете върху капака, а в тигана сложете останалото масло. Внимателно положете сладкиша да се допече и от другата страна още около 10 минути, като отново го захлупите.
6.Поръсете с пудра захар и оставете да се поохлади както си е в тигана и тогава го прехвърлете в чиния.
Съвет: Хубаво е тиганът да е с незалепващо покритие.
Правила съм този сладкиш и в по-малък на размери и дълбочина тиган, но при захлупване няма пространство да се надуе и залепва за капака. Това не е фатално и пак става добре, но е хубаво да се избегне.
Бърз и много лесен сладкиш!