• кестени - 30 бр.
• прясно мляко - 1 - 2 ч.ч. или вода
• пудра захар - 2 ч.ч.
• яйца - 4 жълтъка + 4 белтъка
• масло - 70 г
• канела
• орехи - смлени
• за заливка
• яйца - 3 жълтъка
• прясно мляко - 250 мл
• захар - 1 ч.ч.
• ванилия
• лимони - 1 брой изцеден на сок

Обелете кестените и ги варете 10 минути, за да може да се свали и вътрешната им кафява кожица. Доварете ги в млякото или вода и ги пасирайте.

Към пюрето от кестени добавете пудрата захар, разбитите жълтъци, маслото, сока от лимона и разбитите на сняг белтъци. Разбъркайте, докато сместа се хомогенизира.

Сипете сместа в намаслена форма, посипана с галета и натрошени орехи, а отгоре сложете за украса няколко половинки орехи. Изпечете сладкиша в умерена фурна. Готовия и леко охладен сладкиш извадете от формата и поднесете със следния сос:

Разбъркайте на котлона жълтъците със силно подсладеното и ароматизирано с ванилия мляко, докато се сгъсти.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладкиш от кестени е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.