- за тестото
- яйца - 3 бр.
- захар - 175 г
- олио - 175 мл
- прясно мляко - 175 мл
- брашно - 350 гр
- бакпулвер - 3 ч.л.
- какао - 1 с.л.
- мляко - 1 с.л.
- вишни - 1 буркан, отцедени
- за крема
- пудинг - 1 пакетче ванилия
- мляко - 400 мл
- захар - 2 с.л.
- масло - 250 г
- за глазурата
- шоколад - 200 г черен
- шоколад - 2 с.л. течен
- масло - 1 с.л.
Оставете маслото да се размекне, нарязано на парченца.
Разбъркайте пудинга с 50 мл мляко и захарта. Сложете останалото мляко да заври и прибавете пудинга при непрекъснато бъркане. Щом пак кипне и се сгъсти, пресипете крема в друга купа, покрийте с фолио, за да не образува коричка и оставете да изстине.
За блата разбийте яйцата със захарта, постепенно добавете олиото и накрая пресятото брашно с бакпулвера, редувайки го с млякото.
Сипете половината тесто в подмезнена и застлана с хартия за печене тавичка. Останалата смес разбъркайте с какаото и млякото. Внимателно излейте кафявата смес върху бялата. Отгоре разпределяте вишните и пъхнете сладкиша да се изпече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 30 минути. След това извадете сладкиша върху решетка и оставете да се охлади.
Разбийте размекнатото масло на крем и започнете да добавяте лъжичка по лъжичка от охладения пудинг при непрекъснато разбиване.
След като блатът е напълно изстинал, разпределете крема отгоре и сложете сладкиша в хладилника. За глазурата разтопете шоколада на водна баня и го разбъркайте с течния шоколад и маслото.
Поизстиналата глазура разпределете върху сладкиш Дунавски вълни и върнете в хладилника.