- масло - 175 г
- захар - 50 г
- кафява захар - 140 г
- ванилия - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
- брашно - 250 г
- бакпулвер - 1.5 чаена лъжичка
- сол - 0.5 чаена лъжичка
- шоколад - 100 г
Тестото се приготвя така. Разбиваме маслото със захарта. Може да го позатоплим, а после да го охладим. Прибавяме яйцето и разбъркваме.
Отделно смесваме пресятото брашно, солта и бакпулвера. Смесваме всички компоненти. Натрошаваме шоколада и го замесваме в тестото. Оформяме в домакинско фолио саламче от тестото. Загръщаме го и правим на пирамида с дълга основа.
С тилната страна на ножа откъм основата правим жлеб. Това ще е вдлъбнатината на сърчицата, които ще нарежем после. Заобляме острите ръбове от двете страни на жлеба. Слагаме тестото за една нощ в хладилника.
На другия ден разгръщаме фолиото и режем тестото на сърчица, дебели 1, 5-2 см.
Нареждаме валентинките в тавата, застлана с хартия за печене, на разстояние една от друга.
Изпичаме на 180 градуса 15 минути.