- за тестото
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- масло - 1 ч.ч. растително
- яйца - 2 бр.
- оцет - 1 с.л.
- бакпулвер - 1/2 пакетче
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 4.5 - 5 ч.ч.
- за сиропа
- захар - 3.5 ч.ч.
- вода - 3.5 ч.ч.
- лимонов сок - 1 с.л.
- орехи - 100 г
- нишесте - за поръсване
- масло - 100 г
Продуктите са за голяма доза. Ако искате по-малко бройки сладки, намалете количеството на продуктите наполовина.
Смесете всички съставки в купа и замесете гладко и еластично тесто. Направете фитили от тестото, разделете го на 24 къса и оформете топчета. Наредете топчетата в тава и покрийте с чиста кърпа. Оставете да почива около час.
Направете захарен сироп, като смесите всички съставки за сиропа и заварите. Поръсете 12 топки с нишесте. Разточете четири топки по отделно на тънки листи, като ръсите междувременно с нишесте.
Сложете четирите тънки питки една върху друга и отново разточете на тънък лист. С помощта на чаша изрежете кръгчета. Във всяко кръгче сложете натрошени орехови ядки. Прегънете на две /не е необходимо да притискате краищата/ и наредете в тава.
Намажете отгоре сладките с разтопено масло. Изпечете в загрята фурна до 190 градуса, като внимавате да не прегорите. Достатъчно е да се получи лек загар. Постъпете така и с останалото тесто. Остатъците от тестото може да оформите на топчета, като поставите орехова ядка и изпечете.
Готовите сладки потопете в захарния сироп /студен сироп-горещи сладки/. Оставете така докато се напоят и поемат сиропа.